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Käse & Wein Célébration
mit Rolf Beeler
Villa Boveri, Baden
Donnerstag, 22. Oktober 2026

Ein kulinarischer Abend mit Rolf Beeler, Maître Fromager. Dieser Anlass soll das Bewusstsein für gut gereiften Rohmilchkäse und seinen Genuss, kombiniert mit erlesenem Wein fördern. Bei jedem Gang wird jeweils eine spezielle Käsefamilie mit dem dazu passenden Wein vorgestellt. Die einzelnen Geschmackserlebnisse werden dabei von Rolf Beeler erläutert.
Er erklärt Ihnen alles über die Herstellung, die Geschichte und den Charakter der verschiedenen Käse. Sie lernen, weshalb gute Käse aus Rohmilch hergestellt sind, welchen Einfluss die Lagerung hat und wie Sie mit Käse richtig umgehen.

Reservation

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Käse & Wein Dinner
mit Rolf Beeler
Trafo, Baden
Samstag, 31. Oktober 2026

 Kein Käsebuffet. Kein klassisches Wine-Tasting. Gewöhnlich ist an diesem Abend nur das Aussergewöhnliche.

Gemeinsam mit Affineur-Legende Rolf Beeler verwandeln wir ausgezeichneten Käse in kreative Gerichte und lassen gleichzeitig immer zwei hervorragende Weine gegeneinander antreten. 

Ein Abend für neugierige Geniesser:innen, die entdecken möchten, wie sich Geschmack verändern kann, ohne seinen Ursprung zu verlieren.

Mehr Infos & Reservation

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Käse & Wein Célébration
mit Rolf Beeler
Villa Boveri, Baden
Dienstag, 3. November 2026

Ein kulinarischer Abend mit Rolf Beeler, Maître Fromager. Dieser Anlass soll das Bewusstsein für gut gereiften Rohmilchkäse und seinen Genuss, kombiniert mit erlesenem Wein fördern. Bei jedem Gang wird jeweils eine spezielle Käsefamilie mit dem dazu passenden Wein vorgestellt. Die einzelnen Geschmackserlebnisse werden dabei von Rolf Beeler erläutert.
Er erklärt Ihnen alles über die Herstellung, die Geschichte und den Charakter der verschiedenen Käse. Sie lernen, weshalb gute Käse aus Rohmilch hergestellt sind, welchen Einfluss die Lagerung hat und wie Sie mit Käse richtig umgehen.

Reservation

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