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GaultMillau Garden Party
Sonntag, 14. August 2022
Grand Resort Bad Ragaz

AUSGEBUCHT
Endlich ist es wieder soweit – am 14. August 2022 geht die GaultMillau Garden Party im Park des Grand Resort Bad Ragaz in die nächste Runde!
Dann heisst es wieder flanieren, geniessen und feiern.
Hier treffen sich die besten Chefs des Landes und servieren Ihnen aussergewöhnliche Kreationen in einer einzigartig legeren Atmosphäre, ohne Krawatte und Tischordnung.

Rolf Beeler und sein Team sind natürlich auch wieder mit dabei mit einem exquisiten Käsebuffet.

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Swiss Wine Tasting
Montag, 29. August 2022
Kunsthaus, Zürich

Die 13. Ausgabe des grossen Schweizer Weinanlasses findet neu im Kunsthaus Zürich statt.
Am Grand Tasting («Mémoire & Friends») geben rund 120 Spitzenproduzentinnen und -produzenten aus dem ganzen Land Einblick in das aktuelle Weinschaffen der Schweiz. Trotz der geringen Erträge im letzten Jahr können auch rare und rarste Weine degustiert werden. Neu sorgen ausserdem exklusive Food & Beverage Partner in den Degustationspausen für das leibliche Wohl der Besucher, u.a. der Schweizer Käsepapst Rolf Beeler.

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Food&Beverage

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Chefs United
Chef Wehrle & Friends
Sonntag, 11. September 2022
Bürgenstock Resort

Eine geballte Ladung Kulinarik
«Chef Wehrle & Friends» heisst das fulminante Spektakel, das Sie am 11. September in der Brasserie Ritzcoffier erwartet. Herausragende internationale Chefköchinnen und Chefköche geben ihr Können zum Besten und kreieren an unterschiedlichen Stationen einen kulinarischen Höhepunkt nach dem anderen.
Und auch Rolf Beeler ist wieder mit dabei mit einem genussvollen Käsebuffet.

Tickets: Bürgenstock

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Käse & Wein Célébration
mit Rolf Beeler
Donnerstag, 03. November2022
Villa Boveri, Baden

Käse und Wein haben viele Gemeinsamkeiten. Beides sind Naturprodukte und stark von der Herkunft geprägt. Dieser Anlass soll das Bewusstsein für gut gereiften Rohmilchkäse und seinen Genuss, kombiniert mit erlesenem Wein fördern. Bei jedem Gang wird jeweils eine spezielle Käsefamilie mit dem dazu passenden Wein vorgestellt. Die einzelnen Geschmackserlebnisse werden dabei von Rolf Beeler, Maître Fromager, erläutert.
Es wird alles über die Herstellung, die Geschichte und den Charakter der verschiedenen Käse erklärt. Weshalb gute Käse aus Rohmilch hergestellt sind und welchen Einfluss die Lagerung hat, wird ebenfalls dargelegt.

Hinweis: Beschränkte Platzzahl - eine frühzeitiger Ticketkauf empfiehlt sich.

Anmeldung

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