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Käse & Wein Célébration
mit Rolf Beeler
Donnerstag, 03. November2022
Villa Boveri, Baden

Käse und Wein haben viele Gemeinsamkeiten. Beides sind Naturprodukte und stark von der Herkunft geprägt. Dieser Anlass soll das Bewusstsein für gut gereiften Rohmilchkäse und seinen Genuss, kombiniert mit erlesenem Wein fördern. Bei jedem Gang wird jeweils eine spezielle Käsefamilie mit dem dazu passenden Wein vorgestellt. Die einzelnen Geschmackserlebnisse werden dabei von Rolf Beeler, Maître Fromager, erläutert.
Es wird alles über die Herstellung, die Geschichte und den Charakter der verschiedenen Käse erklärt. Weshalb gute Käse aus Rohmilch hergestellt sind und welchen Einfluss die Lagerung hat, wird ebenfalls dargelegt.

Hinweis: Beschränkte Platzzahl - eine frühzeitiger Ticketkauf empfiehlt sich.

Anmeldung

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