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Käse & Wein Célébration
Donnerstag, 17. Oktober 2024
Hotel Restaurant Sonne, Sissach

Der Maître Fromager führt Sie durch den Abend und lässt Sie den Käsegenuss neu erleben. Es werden ein Apéro sowie vier Käsegänge serviert.
Dazu werden prämierte Weine der Siebe Dupf Kellerei ausgeschenkt, präsentiert von Alex Aebi.

Reservation: Sonne Sissach

Flyer Sonne Sissach_17.10.24.pdf
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Käse & Wein Célébration
Donnerstag, 24. Oktober 2024
Villa Boveri, Baden

Ein kulinarischer Abend mit Rolf Beeler, Maître Fromager. Dieser Anlass soll das Bewusstsein für gut gereiften Rohmilchkäse und seinen Genuss, kombiniert mit erlesenem Wein fördern. Bei jedem Gang wird jeweils eine spezielle Käsefamilie mit dem dazu passenden Wein vorgestellt. Die einzelnen Geschmackserlebnisse werden dabei von Rolf Beeler erläutert.

Er erklärt Ihnen alles über die Herstellung, die Geschichte und den Charakter der verschiedenen Käse. Sie lernen, weshalb gute Käse aus Rohmilch hergestellt sind, welchen Einfluss die Lagerung hat und wie Sie mit Käse richtig umgehen.

Villa Boveri

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Käse & Wein Célébration
Mittwoch, 6. November 2024
Villa Boveri, Baden

Ein kulinarischer Abend mit Rolf Beeler, Maître Fromager. Dieser Anlass soll das Bewusstsein für gut gereiften Rohmilchkäse und seinen Genuss, kombiniert mit erlesenem Wein fördern. Bei jedem Gang wird jeweils eine spezielle Käsefamilie mit dem dazu passenden Wein vorgestellt. Die einzelnen Geschmackserlebnisse werden dabei von Rolf Beeler erläutert.
Er erklärt Ihnen alles über die Herstellung, die Geschichte und den Charakter der verschiedenen Käse. Sie lernen, weshalb gute Käse aus Rohmilch hergestellt sind, welchen Einfluss die Lagerung hat und wie Sie mit Käse richtig umgehen.

Villa Boveri

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Das grosse Rohmilchkäse-Gipfeltreffen
mit Rolf Beeler & Jean-François Antony
Mittwoch, 05. März 2025
Landhotel Hirschen, Erlinsbach

Jean-François Antony und Rolf Beeler sind wieder zusammen auf der kulinarischen Hirschenbühne mit ihren unglaublichen Rohmilchkäsen.

Beide präsentieren gleichzeitig in 4-Gängen ihre Favoriten und ihre Winzerfreunde kredenzen Weine aus dem Elsass und dem Waadtland.

Fr. 190.00 inklusive besten Rohmilchkäse, Weinen, Wasser und Kaffee

Kommentare von den “World-Cheese Cracks” Jean-François und Rolf

Buchen Sie jetzt ONLINE oder telefonisch unter 062 857 33 33 oder Email an [email protected]

Mehr Infos und Reservation

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