Käse & Wein Célébration
mit Rolf Beeler & Bernard Antony
Restaurant Central, Affoltern am Albis
​Dienstag, 3. März 2020

Käse und Wein mit den beiden Affineuren Rolf Beeler und Bernard Antony.
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Academie du Vin
Hotelfachschule Belvoirpark
​Mittwoch, 11. März 2020

Maître Fromager Rolf Beeler verrät Ihnen alles über die Herstellung, die Geschichte und den Charakter der verschiedenen Käse. Joachim Günther von der Académie du Vin führt durch den Abend und kommentiert die Weine: vom säurebetonten Riesling bis zum schweren Ruby-Port. Dazu geniessen Sie in vier Gängen 20 verschiedene Käsesorten, darunter Frisch- und Weissschimmelkäse, Rotschmier-, Halbhart- und Hartkäse sowie Blauschimmelkäse und Sbrinz. Für jeden Käse- und Weinliebhaber ein absolutes Muss.

Käse & Wein Célébration
mit Rolf Beeler & Jean-François Antony
Landhotel Hirschen, Erlinsbach
​Donnerstag, 26. März 2020

Käse und Wein mit den beiden Affineuren Rolf Beeler und Jean-Francois Antony. Beide nehmen ihre Winzerfreunde mit, einer aus dem Elsass, der andere aus dem Lavaux.

Beeler & Antony 2020.pdf
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Bürgenstock Gourmet Festival
Bürgenstock Resort
Sonntag, 27. September 2020

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Käse & Wein Célébration mit Rolf Beeler
Villa Boveri, Baden
​Mittwoch, 14. Oktober 2020

Käse und Wein haben viele Gemeinsamkeiten. Beides sind Naturprodukte und stark von der Herkunft geprägt. Hinter grossen Weinen und guten Käsen stehen Persönlichkeiten, die ihr Produkt mit Liebe und Engagement pflegen. Ein kulinarischer Abend mit Rolf Beeler, Maître Fromager.