Genusshoch10 & Friends
Landhotel Linde, Fislisbach
Sonntag, 30. Juni 2019

Die 13 besten Breisgauer Winzer & alle Genusshoch10 Betriebe.
Special Guest:
Rolf Beeler, Maître Fromager
Fabian Rimann, Chocolatier

GaultMillau Garden Party
Grand Resort Hotel Quellenhof, Bad Ragaz
Sonntag, 18. August 2019

Das monatelange Warten hat bald ein Ende – am Sonntagmittag, 18. August 2019, steigt die GaultMillau Garden Party im Park des Grand Resort Bad Ragaz! Dann heisst es flanieren, geniessen und feiern. Hier treffen sich die besten Starchefs des Landes. Sie servieren Ihnen feine Gourmet-Kreationen in einer einzigartig lockeren Atmosphäre.
Und dabei darf ein Beeler Käsebuffet natürlich nicht fehlen.

The Epicure Final
The Dolder Grand, Zürich
Sonntag, 8. September 2019

Am Sonntag gipfelt das Festivalereignis THE EPICURE in seinem erlebnisreichen Finale. Wer schon immer einem kulinarischen Meister auf die Finger schauen wollte, kommt hier ins Schwelgen.
Chef Fine Dining Heiko Nieder hat dazu 9 Sterneköche, einen Star-Patissier, einen Bartender und natürlich den Käsepapst Rolf Beeler und sein Team geladen.
Beginn: 12.30 Uhr
Location: Gallery und Gallery Lounges

Academie du vin
Hotelfachschule Belvoirpark in Zürich
​Dienstag, 29. Oktober 2019

Atelier Käse & Wein
Maître Fromager Rolf Beeler verrät Ihnen alles über die Herstellung, die Geschichte und den Charakter der verschiedenen Käse. Joachim Günther von der Académie du Vin führt durch den Abend und kommentiert die Weine: vom säurebetonten Riesling bis zum schweren Ruby-Port. Dazu geniessen Sie in vier Gängen 20 verschiedene Käsesorten, darunter Frisch- und Weissschimmelkäse, Rotschmier-, Halbhart- und Hartkäse sowie Blauschimmelkäse und Sbrinz.
Für jeden Käse- und Weinliebhaber ein absolutes Muss!

Ausgebucht
Käse & Wein Célébration mit Rolf Beeler
Villa Boveri, Baden
​Mittwoch, 20. November 2019

Käse und Wein haben viele Gemeinsamkeiten. Beides sind Naturprodukte und stark von der Herkunft geprägt. Hinter grossen Weinen und guten Käsen stehen Persönlichkeiten, die ihr Produkt mit Liebe und Engagement pflegen. Ein kulinarischer Abend mit Rolf Beeler, Maître Fromager.