Käse & Wein Célébration
mit Rolf Beeler
Zentrum Bildung Wirtschaftsschule KV Baden
​Montag, 28. Oktober 2019

Ein sinnlicher und genussvoller Käseabend mit Maître Fromager Rolf Beeler, der Ihnen alles über die Herstellung, die Geschichte und den Charakter der verschiedenen Käse verrät. Sie lernen, weshalb gute Käse immer aus Rohmilch hergestellt werden, welchen Einfluss die Lagerung hat, wie Sie mit Käse korrekt umgehen und wie es mit der Haltbarkeit aussieht.

Die Célébration von Käse und Wein besteht aus Apéro und 4 Gängen mit je 5 verschiedenen Käsesorten. In jedem stellt Rolf Beeler die Käsefamilie mit dem dazu passenden Wein vor und beschreibt die einzelnen Geschmackserlebnisse und deren Geschichten.
Für jeden Käse- und Weinliebhaber ein absolutes Muss!

Academie du vin
Hotelfachschule Belvoirpark in Zürich
​Dienstag, 29. Oktober 2019

Atelier Käse & Wein
Maître Fromager Rolf Beeler verrät Ihnen alles über die Herstellung, die Geschichte und den Charakter der verschiedenen Käse. Joachim Günther von der Académie du Vin führt durch den Abend und kommentiert die Weine: vom säurebetonten Riesling bis zum schweren Ruby-Port. Dazu geniessen Sie in vier Gängen 20 verschiedene Käsesorten, darunter Frisch- und Weissschimmelkäse, Rotschmier-, Halbhart- und Hartkäse sowie Blauschimmelkäse und Sbrinz.
Für jeden Käse- und Weinliebhaber ein absolutes Muss!

Ausgebucht
Käse & Wein Célébration mit Rolf Beeler
Villa Boveri, Baden
​Mittwoch, 6. November 2019

Käse und Wein haben viele Gemeinsamkeiten. Beides sind Naturprodukte und stark von der Herkunft geprägt. Hinter grossen Weinen und guten Käsen stehen Persönlichkeiten, die ihr Produkt mit Liebe und Engagement pflegen. Ein kulinarischer Abend mit Rolf Beeler, Maître Fromager.

Käse & Bier Célébration
mit Susanne Klemenz und Käse von Rolf Beeler
Theo, Aarau
​Mittwoch, 20. November 2019

Für alle experimentierfreudigen, die mehr über Käse und die dazu passenden Biere wissen möchten!
Vergessen Sie alles was Sie über Bier bis heute erfahren und erlebt haben!
Es ist alles ganz anders und überraschend sehr gut mit Käse! Auf unterhaltsame und informative Art erzählt Ihnen Susanne Klemenz Details über die Käse und Lukas Niederhauser führt uns in die Welt der vielfältigen Bierstile ein, welche Spass machen in Kombination mit Käse.
Für eventuelle Fragen und Anmeldung werden Sie sich bitte direkt an Susanne Klemenz:
Telefon:    078 822 87 47 oder
mail@susanneklemenz.ch

Ausgebucht
Käse & Wein Célébration mit Rolf Beeler
Villa Boveri, Baden
​Mittwoch, 20. November 2019

Käse und Wein haben viele Gemeinsamkeiten. Beides sind Naturprodukte und stark von der Herkunft geprägt. Hinter grossen Weinen und guten Käsen stehen Persönlichkeiten, die ihr Produkt mit Liebe und Engagement pflegen. Ein kulinarischer Abend mit Rolf Beeler, Maître Fromager.