Qualität braucht einen Namen!

Qualität

Auf drei Dinge kommt es an: Erstens bildet der Ort, wo die Kühe, Schafe und Ziegen fressen, sowie was sie zu fressen bekommen und wie sie gepflegt werden, die Grundlage. Zweitens bestimmt die Produktionsweise Art und Qualität des Endprodukts.

Drittens rundet eine optimale und ausreichend lange Lagerung und Reifung den Prozess ab. Durch unsere enge Zusammenarbeit mit unseren Käsern haben wir die Kontrolle über den ganzen Prozess, vom Gras bis zum genussbereiten Endprodukt. Unser eigener Marktauftritt verschafft uns auch den direkten Kontakt mit unseren Konsumenten und somit die beste Qualitätskontrolle.