Events

Käse & Wein Celebration

Käse und Weine haben viele Gemeinsamkeiten. Beides sind Naturprodukte und sind stark von der Herkunft geprägt. Hinter grossen Weinen und guten Käsen stehen Persönlichkeiten, die ihr Produkt mit Liebe und Engagement pflegen. Die Käse&Wein Events sollen helfen, das Bewusstsein und den Genuss von gut gereiftem Rohmilchkäse, kombiniert mit passendem Wein, zu fördern und steigern.

Die Käse & Wein Events bestehen aus einem Vier-Gänge Dinner. In jedem Gang wird jeweils eine spezielle Käsefamilie, mit dem dazupassenden Wein, vorgestellt. Die einzelnen Geschmackserlebnisse und deren Geschichten werden laufend von Rolf Beeler beschrieben und moderiert. Er erklärt Ihnen alles über die Herstellung, die Geschichte und den Charakter der verschiedenen Käse. Sie lernen weshalb gute Käse immer aus Rohmilch hergestellt sind, welchen Einfluss die Lagerung hat, wie Sie mit Käse korrekt umgehen, wie's mit der Haltbarkeit aussieht und was es mit der berüchtigten Listeria auf sich hat. Die Events bestehen aus einem abwechslungsreich unterhaltsamen und lernreichen Programm. Es herrscht eine gute Stimmung und durch das gemeinsame Erlebnis entsteht eine gute Möglichkeit Kontakte zu knüpfen.